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標題: 走進贛南體驗客家文化 [打印本頁]

作者: 青陽香濃 時間: 2023-9-3 11:17
標題: 走進贛南體驗客家文化
來源：光明日報

原標題：風景這邊獨好

踏遍青山人未老，風景這邊獨好。被稱為“客家搖籃”的贛州是客家先民中原南遷的第一站，客家人口占95%以上。

多年來，贛州緊緊圍繞“遺產豐富、氛圍濃厚、特色鮮明、民眾受益”建設目標，構建文化生態保護傳承體系，推動客家文化創造性轉化、創新性發展，探索出了一條具有贛南特色的客家文化生態傳承發展新路。夏末初秋，記者走進贛州，體驗自然山水與人文景觀交融，紅色文化與客家風情輝映，古樸與現代并存的特色文化。

筑好“傳承”工程，賡續千年客家歷史文脈

贛州老城區有一座歷經200多年風雨、橫跨三條街巷的魏家大院，是贛州城內現存規模最大的清代城市家族民居建筑，也是贛南客家頗具代表性的“九井十八廳”式建筑。2019年，魏家大院被修繕改造成為贛南客家文化博物館。如今的魏家大院，已成為贛州老城區重要的文旅景點，是四海游客了解客家搖籃歷史文化、感受贛南客家建筑魅力的熱門“打卡地”。

除“廳屋組合式”民居外，贛南客家民居還有一種類型，即被譽為“東方古堡”的圍屋。

贛南圍屋至今尚存600余座，從平面上可分“口”字形和“國”字形兩類，是一種集家、堡、祠于一體的建筑。始建于清順治年間的尋烏縣晨光鎮金星村角背圍攏屋，坐西朝東，正棟前山墻為“三山式”封火墻，面闊三間，為抬梁式硬山頂金包銀大瓦房。前、中、后三棟正屋之間各有一個天井，正屋的兩側和后面，由三條圍攏屋呈弓背形環抱，各條圍攏屋之間，均設有一條寬為0.9米的通廊。1930年8月19日，尋烏縣第一次工人代表大會在角背圍攏屋內召開，成立了尋烏縣歷史上第一個總工會。

這些年，贛州對傳統客家文化生態保持較完整、自然生態良好的街區、古鎮和傳統村落實施重點保護，活化利用全南雅溪村、贛縣白鷺村等傳統村落，展示深厚歷史文化底蘊。

樹好“保護”品牌，促進客家文化薪火相傳

手拿彩扇翩翩起舞，再學上幾招最為精髓的矮子步，不一會兒工夫，這贛南采茶戲便學得有模有樣了。8月21日，在贛州江南宋城歷史文化旅游區的非遺館里，一批來自粵港澳大灣區的游客正興趣盎然地體驗國家級非物質文化遺產贛南采茶戲。除了贛南采茶戲，還有栩栩如生的客家根雕、古風十足的花燈制作以及特別考驗耐性的客家傳拓等十余種非遺項目，每個項目前都是人頭攢動，每個游客都滿載而歸。

“非遺傳承，要守藝更要授藝，才能讓非遺真正活起來、火起來。”章貢區文化館館長陳貝介紹說，其中最關鍵的是要知道我們的受眾在哪里，就要把非遺融入哪里、送到哪里。

嗩吶是一種廣大群眾喜聞樂見的管樂器，在贛南客家有著深厚的基礎。一般百姓家里舉辦婚喪壽慶等，都要請嗩吶樂手來熱鬧一番。在贛南各縣市中，于都嗩吶公婆吹獨具特色。于都縣在鄉村旅游點、人群聚集區建設于都嗩吶公婆吹、客家古文等非物質文化遺產項目傳承所，將與人民群眾生產生活息息相關的民間風情和民俗文化保護起來。

這些年，贛州通過開展非遺進校園、理論研究、場館建設、平臺搭建，推動客家文化薪火相傳。今年，贛州以承辦世界客屬第32屆懇親大會為重要契機，打造“世界客家文化名城”，投資2億元、建筑面積達1萬平方米的世界客家非遺館將于本月底投入使用。

繪就“融合”畫卷，注入客家文化澎湃動能

贛州致力于推進客家文化與旅游、產業、商貿多業態融合，堅持把文化優勢轉化為經濟優勢、發展優勢。

會昌縣西江鎮嵐昌藤器有限公司生產車間，工人們正忙著趕制訂單，生產藤椅。近年來，會昌縣不斷創新非遺項目會昌藤器制作技藝保護和發展模式，通過借助市場力量把藤器工藝融入家具產品，在學校成立傳承基地，鼓勵藝人開發文創產品等方式，使非遺項目在傳承保護中創新發展，活態傳承。

“漢仙名氣響當當，湖中景色勝蘇杭。采荷仙姑偷眼看，想嫁門嶺做新娘。”何良清和劉麗一曲會昌山歌《漢仙名氣響當當》，收獲漢仙巖景區游客的陣陣掌聲。自2017年以來，贛州累計有343個客家非遺項目進駐景區，開展各類展示展銷展演活動3455場次，惠及群眾996萬人次。

信豐縣縣名取“人信物豐、因信而豐”之意，縣內99%屬客家民系，民風淳樸、心靈手巧。信豐蘿卜餃皮薄且晶瑩剔透、入口軟糯，是贛南客家菜“十大名小吃”之一。“信豐蘿卜餃的餃子皮是用當地的紅薯粉精制而成，蘿卜餃的餡料也大有講究，必須是新鮮的蘿卜和新鮮魚肉。”已有幾十年制作蘿卜餃經驗的廚師曹華介紹說。

近年來，贛州以客家美食為切入口，深入挖掘客家擂茶、客家酸酒鴨、客家熏雞等客家菜肴內涵，不斷打造具有地域特色的“客家‘肴’籃”美食名片。2023年4月，世界中餐業聯合會授予贛州市“國際客家美食名城”稱號。（本報記者閆匯芳胡曉軍）

(責編：喬業瓊、陳鍵)

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