走進(jìn)贛南體驗客家文化

青陽香濃

來源：光明日報

原標(biāo)題：風(fēng)景這邊獨(dú)好

踏遍青山人未老，風(fēng)景這邊獨(dú)好。被稱為“客家搖籃”的贛州是客家先民中原南遷的第一站，客家人口占95%以上。



多年來，贛州緊緊圍繞“遺產(chǎn)豐富、氛圍濃厚、特色鮮明、民眾受益”建設(shè)目標(biāo)，構(gòu)建文化生態(tài)保護(hù)傳承體系，推動客家文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，探索出了一條具有贛南特色的客家文化生態(tài)傳承發(fā)展新路。夏末初秋，記者走進(jìn)贛州，體驗自然山水與人文景觀交融，紅色文化與客家風(fēng)情輝映，古樸與現(xiàn)代并存的特色文化。



筑好“傳承”工程，賡續(xù)千年客家歷史文脈



贛州老城區(qū)有一座歷經(jīng)200多年風(fēng)雨、橫跨三條街巷的魏家大院，是贛州城內(nèi)現(xiàn)存規(guī)模最大的清代城市家族民居建筑，也是贛南客家頗具代表性的“九井十八廳”式建筑。2019年，魏家大院被修繕改造成為贛南客家文化博物館。如今的魏家大院，已成為贛州老城區(qū)重要的文旅景點，是四海游客了解客家搖籃歷史文化、感受贛南客家建筑魅力的熱門“打卡地”。



除“廳屋組合式”民居外，贛南客家民居還有一種類型，即被譽(yù)為“東方古堡”的圍屋。



贛南圍屋至今尚存600余座，從平面上可分“口”字形和“國”字形兩類，是一種集家、堡、祠于一體的建筑。始建于清順治年間的尋烏縣晨光鎮(zhèn)金星村角背圍攏屋，坐西朝東，正棟前山墻為“三山式”封火墻，面闊三間，為抬梁式硬山頂金包銀大瓦房。前、中、后三棟正屋之間各有一個天井，正屋的兩側(cè)和后面，由三條圍攏屋呈弓背形環(huán)抱，各條圍攏屋之間，均設(shè)有一條寬為0.9米的通廊。1930年8月19日，尋烏縣第一次工人代表大會在角背圍攏屋內(nèi)召開，成立了尋烏縣歷史上第一個總工會。



這些年，贛州對傳統(tǒng)客家文化生態(tài)保持較完整、自然生態(tài)良好的街區(qū)、古鎮(zhèn)和傳統(tǒng)村落實施重點保護(hù)，活化利用全南雅溪村、贛縣白鷺村等傳統(tǒng)村落，展示深厚歷史文化底蘊(yùn)。



樹好“保護(hù)”品牌，促進(jìn)客家文化薪火相傳



手拿彩扇翩翩起舞，再學(xué)上幾招最為精髓的矮子步，不一會兒工夫，這贛南采茶戲便學(xué)得有模有樣了。8月21日，在贛州江南宋城歷史文化旅游區(qū)的非遺館里，一批來自粵港澳大灣區(qū)的游客正興趣盎然地體驗國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)贛南采茶戲。除了贛南采茶戲，還有栩栩如生的客家根雕、古風(fēng)十足的花燈制作以及特別考驗?zāi)托缘目图覀魍氐仁�余種非遺項目，每個項目前都是人頭攢動，每個游客都滿載而歸。



“非遺傳承，要守藝更要授藝，才能讓非遺真正活起來、火起來�！闭仑晠^(qū)文化館館長陳貝介紹說，其中最關(guān)鍵的是要知道我們的受眾在哪里，就要把非遺融入哪里、送到哪里。



嗩吶是一種廣大群眾喜聞樂見的管樂器，在贛南客家有著深厚的基礎(chǔ)。一般百姓家里舉辦婚喪壽慶等，都要請嗩吶樂手來熱鬧一番。在贛南各縣市中，于都嗩吶公婆吹獨(dú)具特色。于都縣在鄉(xiāng)村旅游點、人群聚集區(qū)建設(shè)于都嗩吶公婆吹、客家古文等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目傳承所，將與人民群眾生產(chǎn)生活息息相關(guān)的民間風(fēng)情和民俗文化保護(hù)起來。



這些年，贛州通過開展非遺進(jìn)校園、理論研究、場館建設(shè)、平臺搭建，推動客家文化薪火相傳。今年，贛州以承辦世界客屬第32屆懇親大會為重要契機(jī)，打造“世界客家文化名城”，投資2億元、建筑面積達(dá)1萬平方米的世界客家非遺館將于本月底投入使用。



繪就“融合”畫卷，注入客家文化澎湃動能



贛州致力于推進(jìn)客家文化與旅游、產(chǎn)業(yè)、商貿(mào)多業(yè)態(tài)融合，堅持把文化優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢。



會昌縣西江鎮(zhèn)嵐昌藤器有限公司生產(chǎn)車間，工人們正忙著趕制訂單，生產(chǎn)藤椅。近年來，會昌縣不斷創(chuàng)新非遺項目會昌藤器制作技藝保護(hù)和發(fā)展模式，通過借助市場力量把藤器工藝融入家具產(chǎn)品，在學(xué)校成立傳承基地，鼓勵藝人開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品等方式，使非遺項目在傳承保護(hù)中創(chuàng)新發(fā)展，活態(tài)傳承。



“漢仙名氣響當(dāng)當(dāng)，湖中景色勝蘇杭。采荷仙姑偷眼看，想嫁門嶺做新娘。”何良清和劉麗一曲會昌山歌《漢仙名氣響當(dāng)當(dāng)》，收獲漢仙巖景區(qū)游客的陣陣掌聲。自2017年以來，贛州累計有343個客家非遺項目進(jìn)駐景區(qū)，開展各類展示展銷展演活動3455場次，惠及群眾996萬人次。



信豐縣縣名取“人信物豐、因信而豐”之意，縣內(nèi)99%屬客家民系，民風(fēng)淳樸、心靈手巧。信豐蘿卜餃皮薄且晶瑩剔透、入口軟糯，是贛南客家菜“十大名小吃”之一。“信豐蘿卜餃的餃子皮是用當(dāng)?shù)氐募t薯粉精制而成，蘿卜餃的餡料也大有講究，必須是新鮮的蘿卜和新鮮魚肉�！币延袔资�年制作蘿卜餃經(jīng)驗的廚師曹華介紹說。



近年來，贛州以客家美食為切入口，深入挖掘客家擂茶、客家酸酒鴨、客家熏雞等客家菜肴內(nèi)涵，不斷打造具有地域特色的“客家‘肴’籃”美食名片。2023年4月，世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予贛州市“國際客家美食名城”稱號。（本報記者 閆匯芳 胡曉軍）  



(責(zé)編：喬業(yè)瓊、陳鍵)